Molino para moler aceitunas y hacer aceite de forma artesanal y tradicioanl. esta compuesto por una tolva, un motor electrico de 220v, un tornillo sinfin, sistemas de entrada de aceitunas por un agujero,, un regulador de entrada de aceitunas, el tambor triturador, unas ruedas para moverlo, tapas de seguridad
LEE MASFrantoio Bio es la máquina ideal para los productores que desean procesar sus aceitunas inmediatamente después de la cosecha con el fin de obtener una alta calidad de aceite de oliva virgen extra. Puede procesar entre 40 y 50 kilos de aceitunas por hora y se recomienda para una producción diaria de aproximadamente 350 kgs en 8 horas .
LEE MASSi el aceite se elaboraba sin calentar la pasta de la aceituna se denominaba "prensado en frío" (La pasta no puede superar los 27º C.) Las pastas de aceituna se calientan porque el calor favorece la extracción del aceite al reducirse su viscosidad, pero por otro lado, el aceite pierde aromas y sabor, pues los compuestos volátiles ...
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LEE MASEs por esta razón que hacer aceite de oliva casero resulta sencillo si uno sabe cómo hacerlo.No vale con tomar unas aceitunas y macharlas en busca de su jugo, sin más. Es necesario seguir unos pasos que nos aseguren que aprovechamos la materia prima y, sobre todo, disponer de unas mínimas herramientas indispensables para ello.
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LEE MASAceite de oliva artesanal: Aspectos importantes sobre este tipo de aceite. El aceite de oliva virgen extra es un producto que, pese a la gran cantidad de producto que se elabora hoy en día, mantiene todos los atributos y beneficios de los aceites de nuestros antepasados.
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LEE MASSe obtiene del fruto del olivo (Olea europaea), denominado oliva o aceituna. [1] Casi la tercera parte de la pulpa de la aceituna es aceite. Por esta razón, desde la Con el prensado de la pasta de aceitunas se obtiene un líquido que contiene aceite de oliva, agua de vegetación y una pequeña cantidad de sólidos que se escapan en la prensa.
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LEE MASEn este caso el prensado se efectúa mediante la fuerza manual ejercida a través de un torno. Prensa de palanca y torno que se conserva en la actualidad. Prensa de viga y husillo: Esta prensa para elaborar aceite de oliva es una evolución de la anterior, en este caso, el torno desaparece y un tornillo sinfín (husillo) lo sustituye.
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LEE MAS6. BATIDO DE LA MASA. Una vez que se han triturado las aceitunas, se obtiene una masa o pasta, que se bate para favorecer la salida del aceite. Así, se separa el aceite del agua que contiene la aceituna y de la parte sólida u orujo (piel, pulpa y huesos rotos), por medio de un proceso físico totalmente natural.
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